музей «Хлеба и вина»
От зерна и лозы до истории нашего края
О музее
Историко-Этнографический музей «Хлеба и вина»
Наш музей расположился в центре Архипо-Осиповки. В первом зале Вы узнаете историю появления названия нашего села, какие события здесь происходили во время Кавказской войны в XIX веке, какой подвиг совершил солдат русской армии Архип Осипов. Во втором зале представлен интерьер казачьей избы – женская и мужская половины. Именно здесь находится русская печка, рядом с которой проходит мастер-класс по выпечке хлеба. Каждый посетитель групповой экскурсии слепит здесь свою булочку из муки, которую мы получаем на нашей мельнице. Мука цельно зерновая благодаря каменным жерновам мукомольного механизма. Хлеб изготавливается старинным рецептам.
Поднимаясь в третий зал, вы окажетесь в ветряной мельнице — здесь можно увидеть, как работает механизм XIX века. В этом же зале размещена масштабная экспозиция, посвящённая пути хлеба — от поля до нашего стола. Вы узнаете, какими способами наши предки подготавливали и обрабатывали землю, какими инструментами засевали поля и убирали урожай, а также как зёрна пшеницы перетирали в муку.
В следующем зале представлена обширная коллекция самоваров, а вместе с ней — разнообразная домашняя утварь, охватывающая период с XIX века до середины XX столетия: здесь можно увидеть весы, утюги, старинные деньги, ткацкие станки, патефоны, а также первые радиоприёмники и телевизоры. Кроме того, в зале выставлены макеты мельниц из разных стран мира.
В конце зала находится экспозиция, рассказывающая об истории народов Кавказа. В ней собраны образцы национальной одежды, отражающие особенности разных эпох, орудия труда местных жителей, а также подборка фотографий, запечатлевших ключевые этапы развития Архипо‑Осиповки.
Экспозиция
В коллекции нашего этнографического музея множество экспонатов – орудия туда и предметы быта XIX-XX веков, каменные жернова мельницы, воссозданный интерьер казачьего дома, пушки с ядрами и большой макет битвы за Михайловское укрепление, произошедшей 22 марта 1840 года.
Экскурсии
Вы можете посетить наш музей как самостоятельно, так в составе экскурсионной группы. Для обычной экскурсии и мастер-класса численность группы может быть любой. Приглашаем к нам школьные туристические группы.
Экскурсия в сопровождении экскурсовода.
Экскурсовод, мастер-класс по выпечке хлеба, дегустация свежеиспечённого хлеба.
- Групповые экскурсии с проведением мастер-класса проводятся в: 10:00; 12:00; 14:00; 16;00; 18:00.
- Экскурсии в сопровождении экскурсовода.
- Детям до 5 лет посещение музея бесплатно.
- Продажа билетов в музей осуществляется на стойке администратора гостиницы «Старая Мельница».
Мастер-класс
На мастер-классе Вы узнаете, из чего состоит тесто, в чём главные отличия бабушкиных методов изготовления хлеба. На подносе Вам демонстрируются ингредиенты: мука с нашей мельницы, вода, масло, соль, сахар.
После этого каждый участник мастер-класса лепит свою булочку. Мы рекомендуем Вам сделать её особенной, уникальной формы, чтобы потом её можно было легко отличить. После того, как все булочки слеплены, они отправляются в печь выпекаться. Длительность выпекания около 10 минут.
По окончанию экскурсии Вы дегустируете булочку собственного изготовления.
